Návratnost dotazníků je dána poměrem vyplněných a zobrazených dotazníků. Jedná se o orientační údaj, který nebere v potaz ty oslovené respondenty, kteří ani nezobrazili úvodní text (neklikli na odkaz na dotazník).
V této práci se zabývám analýzou gastronomie v České republice.
Odpovědi respondentů
1. Zajímáte se o gastronomii?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
Spíše ano
130
57,78 %
57,78 %
Ano
70
31,11 %
31,11 %
Spíše ne
17
7,56 %
7,56 %
Ne
8
3,56 %
3,56 %
2. Co pro Vás znamená gastronomie?
Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní (min. 1).
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
Jsem gurmán - rád ochutnávám krajové speciality
168
74,67 %
74,67 %
Jím, abych žil
29
12,89 %
12,89 %
Dávám přednost pouze tradiční české kuchyni
18
8 %
8 %
Zcela nic
8
3,56 %
3,56 %
Jiná, prosím vypište
5
2,22 %
2,22 %
Ráda ochutnávám a zkouším nové chutě, ale za gurmána se nepovažuju
1
0,44 %
0,44 %
Jsem gurmet, gurman znamena prejidat se.
1
0,44 %
0,44 %
Miluju Jidlo, zkoušet a objevovat nové chutě a kombinace
1
0,44 %
0,44 %
Tisíc chutí, tisíc vůní a tisíc možností, co ochutnat
1
0,44 %
0,44 %
Pracuji v ni
1
0,44 %
0,44 %
Mám ráda kvalitu.
1
0,44 %
0,44 %
Ráda si užívám čerstvé suroviny v místech jim vlastních
1
0,44 %
0,44 %
Spíše se o ní zajímám ve smyslu "zdravého stravování"
1
0,44 %
0,44 %
kvalitní a dobře připravené jídlo
1
0,44 %
0,44 %
Skloubení zdravého kvalitního jídla a vynikající chuti
1
0,44 %
0,44 %
Mám 15 kilo i s botama jako, ale mám rád čokoládový fondue
1
0,44 %
0,44 %
Je pro mě duléžité jist zdrave, citim se pak dobre, a to samozrejme prispiva k zivotni spokojenosti. Takze v zakladu jim, abych zila, nehledam v jidle tak uplne art, ale verim v dulezitost dobreho, zdraveho jidla.
1
0,44 %
0,44 %
jsem zaměstnanec gastronomie
1
0,44 %
0,44 %
Dobry jidlo
1
0,44 %
0,44 %
gastronomie - jidlo jako kulturni zazitek, spojeni prijemneho prostredi, jidla, piti, obsluhy
1
0,44 %
0,44 %
Pracuji v gastronomii
1
0,44 %
0,44 %
Art, co se ne vždy dá jíst
1
0,44 %
0,44 %
Ráda testuji nové chutě a jejich kombinace.
1
0,44 %
0,44 %
moje životní specializace
1
0,44 %
0,44 %
3. Jaká kritéria pro Vás hrají roli při výběru restaurace? Seřaďte od nejdůležitějšího po nejméně důležité
Nepovinná otázka, respondent mohl u každé z nabízených odpovědí určit jedinečné pořadí.
Odpověď
Průměrné pořadí
Rozptyl
Cena a jídlo nápojů
3.071
3.7
Obsluha, přístup obsluhy k Vám jako k hostovi
2.321
2.298
Příjemné prostředí
1.933
2.098
Lokalita
3.183
2.212
Kvalita jídla, pestrost jídelního lístku
2.313
2.072
4. Má podle Vás gastronomie vliv rozvoj cestovního ruchu v České republice?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
Částečně
150
66,67 %
66,67 %
Ano
63
28 %
28 %
Ne
12
5,33 %
5,33 %
5. Jakého gastronomického festivalu jste se v České republice zúčastnili?
Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí (min. 1).
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
Vinobraní
117
52 %
52 %
Pivní slavnosti
112
49,78 %
49,78 %
Grand Restaurant Festival
91
40,44 %
40,44 %
Prague Food Festival
58
25,78 %
25,78 %
Jiná..
46
20,44 %
20,44 %
Apetit festival
40
17,78 %
17,78 %
Chodské slavnosti
30
13,33 %
13,33 %
Foodparade
21
9,33 %
9,33 %
6. Navštívili jste v České republice restauraci zaměřenou na zážitkovou gastronomii?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí a podle toho se mu zobrazily další otázky [Ano → otázka č. 7, Ne → otázka č. 7].
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
Ano
155
68,89 %
68,89 %
Ne
70
31,11 %
31,11 %
7. Pokud ano, o jakou restauraci se jednalo?
Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní.
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
Vinný sklep
104
46,22 %
46,22 %
Středověké krčmy
95
42,22 %
42,22 %
Otevřená kuchyně
85
37,78 %
37,78 %
Fine dining restaurace
66
29,33 %
29,33 %
Nezúčastnil jsem se
60
26,67 %
26,67 %
Opékání na lávovém kamenu
50
22,22 %
22,22 %
Restaurace s netradiční obsluhou
16
7,11 %
7,11 %
Jiná..
6
2,67 %
2,67 %
-
1
0,44 %
0,44 %
Ne
1
0,44 %
0,44 %
Champagneria Praha
1
0,44 %
0,44 %
8. Jakou cenu jste ochotni zaplatit za menu pro jednu osobu, chcete-li zažít gastronomický zážitek?
Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
Do 1 000Kč
172
77,83 %
76,44 %
Více než 1 000Kč
49
22,17 %
21,78 %
9. Které kraje byste doporučili turistům za účelem gastronomického poznání?
Povinná otázka, respondent musel zvolit alespoň některou z nabízených odpovědí (min. 1).
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
Praha
167
74,22 %
74,22 %
Moravskoslezský kraj
132
58,67 %
58,67 %
Plzeňský kraj
118
52,44 %
52,44 %
Jihočeský kraj
115
51,11 %
51,11 %
Olomoucký kraj
96
42,67 %
42,67 %
Středočeský kraj
93
41,33 %
41,33 %
Karlovarský kraj
90
40 %
40 %
Zlínský kraj
86
38,22 %
38,22 %
Pardubický kraj
84
37,33 %
37,33 %
Kraj Vysočina
83
36,89 %
36,89 %
Královehradecký kraj
80
35,56 %
35,56 %
Ústecký kraj
67
29,78 %
29,78 %
Liberecký kraj
24
10,67 %
10,67 %
10. Znáte nějaké regionální pochutiny? Pokud ano, jaké?
Povinná otázka, respondent musel napsat odpověď vlastními slovy.
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
Žena
136
60,44 %
60,44 %
Muž
89
39,56 %
39,56 %
12. Jaký je Váš věk?
Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
21-30 let
72
32 %
32 %
41-60 let
60
26,67 %
26,67 %
31-40 let
29
12,89 %
12,89 %
61-70 let
29
12,89 %
12,89 %
71 let a více
28
12,44 %
12,44 %
Do 20 let
7
3,11 %
3,11 %
13. Vaše nejvyšší dosažené vzdělání je
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
Vysokoškolské
98
43,56 %
43,56 %
Střední s maturitou
97
43,11 %
43,11 %
Vyšší odborné
18
8 %
8 %
Vyučen, střední bez maturity
12
5,33 %
5,33 %
14. Jaká je Vaše současná ekonomická aktivita?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
Zaměstnanec
95
42,22 %
42,22 %
Důchodce
53
23,56 %
23,56 %
Podnikatel, OSVČ
33
14,67 %
14,67 %
V domácnosti, na mateřské dovolené
25
11,11 %
11,11 %
Student
19
8,44 %
8,44 %
15. Jaký je Váš měsíční příjem?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
Odpověď
Počet
Lokálně %
Globálně %
Akce
Do 25 tisíc korun
136
60,44 %
60,44 %
50 tisíc korun a výše
52
23,11 %
23,11 %
Do 10 tisíc korun
37
16,44 %
16,44 %
SEGMENTACE RESPONDENTŮ A OVĚŘOVÁNÍ HYPOTÉZ BETA
Pomocí tohoto nástroje můžete získat přepočítané výsledky pro jednotlivé segmenty respondentů a zjistit, zda se odpovědi určitého segmentu respondentů liší od „průměrného” respondenta. Funkce je v tomto momentě v testovacím režimu a zcela bez záruky, nepoužívejte ji jako jedinou metodu pro vyhodnocení hypotéz!
Metodická část této funkce se teprve připravuje, časem přibude podpora také pro chybějící typy otázek. V případě, že objevíte nějakou chybu, neváhejte mě kontaktovat.
Segmentační otázka č. 1
Segmentační otázka č. 2
Segmentační otázka č. 3
Analýza zajímavých souvislostí a závislostí (DZD)5
Byly nalezeny zajímavé souvislosti u 6 otázek.
Upozornění: V případě, že se Vám u otázky zobrazuje pouze jedna odpověď, nejedná se patrně o žádná senzační zjištění. Při interpretaci výsledků se vždy řiďte také výsledky uvedenými výše - pokud určitou odpověď zvolila většina lidí, nejsou zjištění zajímavá (např. pokud je věk 90% respondentů v rozmezí 15 - 25 lety, jsou veškeré závislosti k této odpovědi prakticky bezcenné).
5. Jakého gastronomického festivalu jste se v České republice zúčastnili?
odpověď Grand Restaurant Festival:
2.2x vetší pravděpodobnost při odpovědi Příjemné prostředí=1 na otázku 3. Jaká kritéria pro Vás hrají roli při výběru restaurace? Seřaďte od nejdůležitějšího po nejméně důležité
6. Navštívili jste v České republice restauraci zaměřenou na zážitkovou gastronomii?
odpověď Ne:
3.1x vetší pravděpodobnost při odpovědi Nezúčastnil jsem se na otázku 7. Pokud ano, o jakou restauraci se jednalo?
7. Pokud ano, o jakou restauraci se jednalo?
odpověď Středověké krčmy:
2.1x vetší pravděpodobnost při odpovědi Opékání na lávovém kamenu na otázku 7. Pokud ano, o jakou restauraci se jednalo?
9. Které kraje byste doporučili turistům za účelem gastronomického poznání?
odpověď Jihočeský kraj:
1.8x vetší pravděpodobnost při odpovědi Ústecký kraj na otázku 9. Které kraje byste doporučili turistům za účelem gastronomického poznání?
1.8x vetší pravděpodobnost při odpovědi Královehradecký kraj na otázku 9. Které kraje byste doporučili turistům za účelem gastronomického poznání?
1.8x vetší pravděpodobnost při odpovědi Kraj Vysočina na otázku 9. Které kraje byste doporučili turistům za účelem gastronomického poznání?
2.1x vetší pravděpodobnost při odpovědi Kraj Vysočina na otázku 9. Které kraje byste doporučili turistům za účelem gastronomického poznání?
odpověď Pardubický kraj:
2.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Ústecký kraj na otázku 9. Které kraje byste doporučili turistům za účelem gastronomického poznání?
2.4x vetší pravděpodobnost při odpovědi Královehradecký kraj na otázku 9. Které kraje byste doporučili turistům za účelem gastronomického poznání?
odpověď Plzeňský kraj:
1.8x vetší pravděpodobnost při odpovědi Ústecký kraj na otázku 9. Které kraje byste doporučili turistům za účelem gastronomického poznání?
1.8x vetší pravděpodobnost při odpovědi Příjemné prostředí=1 na otázku 3. Jaká kritéria pro Vás hrají roli při výběru restaurace? Seřaďte od nejdůležitějšího po nejméně důležité
1.8x vetší pravděpodobnost při odpovědi 61-70 let na otázku 12. Jaký je Váš věk?
1.8x vetší pravděpodobnost při odpovědi 71 let a více na otázku 12. Jaký je Váš věk?
1.8x vetší pravděpodobnost při odpovědi Královehradecký kraj na otázku 9. Které kraje byste doporučili turistům za účelem gastronomického poznání?
1.7x vetší pravděpodobnost při odpovědi Karlovarský kraj na otázku 9. Které kraje byste doporučili turistům za účelem gastronomického poznání?
1.7x vetší pravděpodobnost při odpovědi Důchodce na otázku 14. Jaká je Vaše současná ekonomická aktivita?
odpověď Středočeský kraj:
2.3x vetší pravděpodobnost při odpovědi Ústecký kraj na otázku 9. Které kraje byste doporučili turistům za účelem gastronomického poznání?
2.2x vetší pravděpodobnost při odpovědi Královehradecký kraj na otázku 9. Které kraje byste doporučili turistům za účelem gastronomického poznání?
odpověď Zlínský kraj:
2.4x vetší pravděpodobnost při odpovědi Ústecký kraj na otázku 9. Které kraje byste doporučili turistům za účelem gastronomického poznání?
11. Jste
odpověď Žena:
1.7x vetší pravděpodobnost při odpovědi V domácnosti, na mateřské dovolené na otázku 14. Jaká je Vaše současná ekonomická aktivita?
1.6x vetší pravděpodobnost při odpovědi Student na otázku 14. Jaká je Vaše současná ekonomická aktivita?
1.5x vetší pravděpodobnost při odpovědi Ne na otázku 10. Znáte nějaké regionální pochutiny? Pokud ano, jaké?
14. Jaká je Vaše současná ekonomická aktivita?
odpověď Důchodce:
4.2x vetší pravděpodobnost při odpovědi 71 let a více na otázku 12. Jaký je Váš věk?
Zjišťování závislostí odpovědí
Pomocí této funkce můžete analyzovat vztahy mezi různými odpověďmi. V části A vždy vyberte jeden výrok (odpověď na určitou otázku), který Vás zajímá. V části B poté zaškrtněte odpovědi, u kterých předpokládáte, že by mohly mít nějakou souvislost s odpovědí z části A. Po stisku tlačítka Analyzovat na konci formuláře se dozvíte sílu závislosti A na B.
Poznámka: Můžete zaškrtnout více výroků. Zaškrtnutím více výroků v rámci jedné otázky tyto výroky sloučíte (logická spojka NEBO), zaškrtnutím více výroků v rámci více otázek docílíte vytvoření kombinovaného výroku (logická spojka A).
1. Zajímáte se o gastronomii?
2. Co pro Vás znamená gastronomie?
3. Jaká kritéria pro Vás hrají roli při výběru restaurace? Seřaďte od nejdůležitějšího po nejméně důležité
4. Má podle Vás gastronomie vliv rozvoj cestovního ruchu v České republice?
5. Jakého gastronomického festivalu jste se v České republice zúčastnili?
6. Navštívili jste v České republice restauraci zaměřenou na zážitkovou gastronomii?
7. Pokud ano, o jakou restauraci se jednalo?
8. Jakou cenu jste ochotni zaplatit za menu pro jednu osobu, chcete-li zažít gastronomický zážitek?
9. Které kraje byste doporučili turistům za účelem gastronomického poznání?
10. Znáte nějaké regionální pochutiny? Pokud ano, jaké?
11. Jste
12. Jaký je Váš věk?
13. Vaše nejvyšší dosažené vzdělání je
14. Jaká je Vaše současná ekonomická aktivita?
15. Jaký je Váš měsíční příjem?
B) DEFINUJTE SKUPINU RESPONDENTŮ NA ZÁKLADĚ ODPOVĚDÍ:
Poznámka: Můžete zaškrtnout více výroků. Zaškrtnutím více výroků v rámci jedné otázky skupinu respondentů rozšíříte (podskupiny respondentů budou sloučeny), zaškrtnutím více výroků v rámci více otázek skupinu zúžíte (použije se podskupina respondentů vyhovující všem otázkám).
1. Zajímáte se o gastronomii?
2. Co pro Vás znamená gastronomie?
3. Jaká kritéria pro Vás hrají roli při výběru restaurace? Seřaďte od nejdůležitějšího po nejméně důležité
4. Má podle Vás gastronomie vliv rozvoj cestovního ruchu v České republice?
5. Jakého gastronomického festivalu jste se v České republice zúčastnili?
6. Navštívili jste v České republice restauraci zaměřenou na zážitkovou gastronomii?
7. Pokud ano, o jakou restauraci se jednalo?
8. Jakou cenu jste ochotni zaplatit za menu pro jednu osobu, chcete-li zažít gastronomický zážitek?
9. Které kraje byste doporučili turistům za účelem gastronomického poznání?
10. Znáte nějaké regionální pochutiny? Pokud ano, jaké?
11. Jste
12. Jaký je Váš věk?
13. Vaše nejvyšší dosažené vzdělání je
14. Jaká je Vaše současná ekonomická aktivita?
15. Jaký je Váš měsíční příjem?
C) KLEPNUTÍM NA TLAČÍTKO SPUSŤTE ANALÝZU ZÁVISLOSTI
Analýza Vám řekne, zda má Vaše definice skupiny respondentů nějaký vliv na Vámi vybraný výrok.
Poznámky: 1) Globální procenta se počítají s ohledem na celkový počet respondentů, lokální četnost bere potaz pouze respondenty, kteří danou otázku zodpověděli. 2) U otázek typu "seznam - alespoň jedna" si mohli respondenti zvolit více odpovědí, proto součet procent u jednotlivých odpovědí nemusí dát dohromady 100 % 3) Na povinnou otázku musí respondent zodpovědět pouze v případě, kdy mu je zobrazena. Dotazník může obsahovat skoky mezi otázkami, takže lze na základě určitých odpovědí některé otázky přeskakovat. 4) Tato funkce je zatím v testovacím stadiu a je určena spíše pro zábavu - mějte na paměti, že může zobrazovat i nesmysly. V tomto momentě probíhá pouze automatická analýza dvojic výroků, zavislosti kombinací výroků můžete zatím sledovat pouze prostřednictvím funkce zjišťování závislostí odpovědí.
Výsledky průzkumu podléhají licenci Creative Commons Uveďte autora 3.0 Česko